СУХОЙ МАРТИНИ ДЖЕЙМСА БОНДА. Сухой мартини, который подают не перемешивая, а взбалтывая, в лондонском клубе, где, по мнению Яна Флеминга, жил самый знаменитый в мире шпион. При энергичном встряхивании шейкера несколько капель вермута проливаются на толстый бархатный ковер. Год за годом на нем остается травянистый аромат, переплетающийся с ярким запахом лимона из Амальфи. Цейлонский кардамон, имбирь и кедровый лист рассекают сигарный дым, словно серебряные ножи, а экстракт можжевельника, джин и красные ягоды шипят в хрустальных декантерах за барной стойкой из красного дерева. Изящная кедровая доска останавливает шахматные партии на середине хода — «шах и мат» — шепчут собеседники в перерыве между конфиденциальными разговорами.